Concurso Internacional do Queijo
Uma competição de nível internacional, que vai colocar os produtos das mais variadas regiões do país no mesmo patamar que produções de países da Europa, já reconhecidas por sua qualidade e sabor inigualáveis. O Concurso Internacional do Queijo, que realizado durante a ExpoQueijo 2021 | Araxá Internacional Cheese acontece como uma forma de fomentar a produção de queijos, dar visibilidade aos produtores e as suas diversificadas produções e premiar os melhores e mais bem avaliados queijos do Mundo. A competição deve reunir mais de 800 queijos com as devidas certificações nacionais e internacionais e legalmente aprovados pelos órgãos de fiscalização e Serviços de Inspeção Municipal, Estadual ou Federal. Produtor de Queijo, agora falamos com você: faça sua inscrição e agregue valor ao seu produto. Ao estar num evento desse porte, o seu Queijo vai ser avaliado por um júri renomado e os vencedores vão ser colocados entre os melhores do mundo. Atenção produtor antes de fazer o seu cadastro conheça nosso regulamento.
Quem julga o Concurso?
A curadoria está a cargo da Organização Nacional de Provadores de Queijo (ONAF), com sede na Itália. A ONAF é a única organização na Itália que lida com a formação de provadores através de um método codificado.
A entidade é referência mundial na valorização dos queijos e na preservação do "sabor", colaborando com os Consórcios de Proteção de regiões certificadas e participando de júris técnicos das principais competições mundiais. Representantes de 14 países produtores já confirmaram participação.
Para avaliar os competidores, um corpo de jurados com 80 pessoas capacitadas, formado por mestres queijeiros, de reconhecimento internacional e a comitiva da Organização Nacional de Provadores de Queijo (ONAF), com sede na Itália e que é uma referência mundial do setor.
O regulamento da ExpoQueijo foi elaborado em parceria com as seguintes instituições Mapa, SEAPA, Sebrae, Faemg, IMA, Emater, Epamig e Onaf.
