CONCURSO INTERNACIONAL DO QUEIJO ARTESANAL
03/06/2022
• 13:00 às 20:00 – Primeira e segunda fase do concurso.Local: Salão Belo Horizonte.
04/06/2022
• 10:30 às 12:30 - Terceira fase do concurso e defesa para o Super Ouro.Local: Cine Teatro Tiradentes.
• 15:00 às 18:00 – Kit Degustação.
Local: Salão Belo Horizonte.
• 16:00 às 17:30 – Cerimônia de Premiação dos Ganhadores do Concurso.
Local: Cine Teatro Tiradentes.
*Programação sujeito a alteração
*Programação sujeito a alteração
Quem é responsável pelo julgamento do Concurso Internacional do Queijo?
Os queijos serão julgados por um grupo de especialistas, com uma banca composta por jurados de diversas partes do mundo.
Curadoria do Concurso
A curadoria do Concurso está a cargo da Organização Nacional de Provadores de Queijo (ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) com sede italiana. A ONAF é a única organização na Itália que lida com a formação de provadores de queijo através de um método codificado.
A entidade é referência mundial na valorização dos queijos e na preservação do sabor, colaborando com os Consórcios de Proteção de regiões certificadas e integra júris técnicos das principais competições mundiais.
O regulamento do Concurso Internacional do Queijo da ExpoQueijo Brasil 2022 – Araxá International Cheese Awards foi elaborado em parceria com o MAPA, SEAPA, Sebrae, Faemg, IMA, Emater, Epamig e ONAF.
